Taze ve İşlenmiş Et Ürünlerinde Maillard Reaksiyonu


Anlar P., Kaban G.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020, ss.149

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Çanakkale
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.149
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet