Peynirde Mikrobiyel Lipolizin Oluşumu ve Lezzet Gelişimine Katkısı


BARAN A. , ERDOĞAN A. , ATASEVER M.

Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, vol.7, no.3, pp.211-219, 2012 (National Refreed University Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 7 Issue: 3
  • Publication Date: 2012
  • Title of Journal : Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
  • Page Numbers: pp.211-219