Effect of Various Biopolymers on Glass Transition Temperature of Chicken Breast Meat
Akköse A.
AKADEMIK GIDA, cilt.16, ss.120-126, 2018 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
16
-
Basım Tarihi:
2018
-
Doi Numarası:
10.24323/akademik-gida.449572
-
Dergi Adı:
AKADEMIK GIDA
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.120-126
-
Atatürk Üniversitesi Adresli:
Evet