Kekik (Thymus vulgaris L.) kullanımının sucuğun kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri üzerine etkisi.
1. Et Ürünleri Sucuk Çalıştay, Türkiye, 2 - 03 Aralık 2010, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet