Kekik (Thymus vulgaris L.) kullanımının sucuğun kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri üzerine etkisi.

ÖZ F., KAYA M., AKSU M. İ.

1. Et Ürünleri Sucuk Çalıştay, Turkey, 2 - 03 December 2010, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Country: Turkey
• Ataturk University Affiliated: Yes