Thermal, Textural and Color Properties of Olive Pomace Oil Oleogels Prepared with Different Waxes
5TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD AGRICULTURE AND ANIMAL SCIENCES, Antalya, Türkiye, 23 - 26 Kasım 2023, ss.439-446, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Antalya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.439-446
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet