Farklı Proses Şartlarında Olgunlaştırılan Sucukların Tekstürel Özellikleri
7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.93, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.93
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet