Pre ve Postrigor Kasın Çeşitli Emülsiyon Özellikler Üzerinde Dondurarak Depolama Süresinin Etkisi

ZORBA Ö., KAYA M., Gökalp H. Y.

II.Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 18 - 19 Eylül 1995, ss.55-56, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.55-56
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet