USE OF QUINCE SEED GEL POWDER AS THE STABILIZER IN YOGURT PRODUCTION


GÜRBÜZ z., ŞENGÜL M. , ERKAYA T.

2nd Food Structure Design Congress, Antalya, Türkiye, 26 - 28 October 2016

  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye