Effects of ripening rate, starter culture and fat type on volatile compounds of sucuk
Atıf İçin Kopyala
KAYA M., KABAN G.
7. International İstanbul Scientific Research Congress, 18 Aralık 2021
-
Yayın Türü:
Bildiri / Tam Metin Bildiri
-
Atatürk Üniversitesi Adresli:
Evet