Farklı oranlarda peyniraltı suyu katkısı ile üretilen taze ve depolanmış tel kadayıfların bazı kalite özelliklerinin tespiti I Mikrobiyolojik ve duyusal özellikler

ÇAKMAKÇI S., AYDIN F.

Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg, cilt.32, ss.181-188, 2001 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 32
  • Basım Tarihi: 2001
  • Dergi Adı: Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg
  • Sayfa Sayıları: ss.181-188
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet