Başakta Tane Pozisyonunun Gluten Miktar ve Kalitesi Üzerine Etkisi

BOZ H., GERÇEKASLAN K. E., KARAOĞLU M. M., KOTANCILAR H. G.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.212

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.212
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet