Erzurum Çevresindeki Peynir İşletmelerinde Kullanılan Peynir MayalarınınMikrobiyolojik, Duyusal ve Teknolojik Özellikleri

CANTÜRK A., ÇAKMAKÇI S.

Akademik Gıda, cilt.17, sa.1, ss.30-37, 2019 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 17 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2019
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.30-37
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet