ÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, Retrogradasyon

ÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, RetrogradasyonÖZET:

Ekme

ğ

in bayatlamas

ı

her zaman ekmek israf

ını

n birinci nedenidir. Engellenmesi olanaks

ı

z olan bayatlama ancak

geciktirilebilen bir olgudur. Bu amaçla geli

ş

tirilen enzimatik preparatlar ba

ş

ar

ılı

sonuçlar vermi

ş

, kullan

ı

mlar

ı

da yayg

ı

nla

ş

maya

ba

ş

lam

ıştı

r. Farkl

ı

ekmek yap

ı

m metodlar

ı

da bayatlama hadisesini geciktirmede etkili olmaktad

ı

r. Bayatlaman

ı

n geciktirilmesinde

as

ı

l önemli tedbir ekme

ğ

in uygun bir

ş

ekilde ambalajlanmas

ı

ve ekme

ğ

in uygun ko

ş

ullarda saklanmas

ı

ile mümkün olmaktad

ı

r. Bu

çal

ış

mada bayatlama konusunda ni

ş

asta üzerinde yo

ğ

unla

ş

an çal

ış

malar ve ele al

ı

nmas

ı

gereken önlemler k

ı

saca

de

ğ

erlendirilmi

ş

tir.

Anahtar kelimeler :

Ambalajlama, Bayatlama,Ekmek, Ni

ş

asta, Retrogradasyon