Mısırlı ekmeklerde mısır unu seviyesi ve katkı kullanımının kalite üzerine etkisi

Kotancılar H. G., Cheraghı K., Güdük H.

10. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet