Latilactobacillus sakei as starter and protective culture in meat products

KABAN G., KAYA M.

10th International Artemis Scientific Research Congress, Bükreş, Romanya, 29 - 30 Kasım 2024, ss.239-249

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bükreş
  • Basıldığı Ülke: Romanya
  • Sayfa Sayıları: ss.239-249
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet