Aroma Formation By Mold Starter Cultures In Fermented Sausages

SAYIN B., YILMAZ Z. F., KABAN G.

2 nd International Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet