Aroma Formation By Mold Starter Cultures In Fermented Sausages

---

SAYIN B., YILMAZ Z. F., KABAN G.

2 nd International Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet