Use of vegetable powders as curing agent in emulsified meat products

KAYA M., YILMAZ ORAL Z. F., KABAN G.

8th International Azerbaijan Congres on Life, Engineering, Mathematical and Applied Sciences, Azerbaycan, 24 - 25 Eylül 2024

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Azerbaycan
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet