Peyniraltı suyu proteinlerinin bazı gıdalarda sağladığı fonksiyonel ve besinsel avantajlar

ÇAKMAKÇI S., ŞENGÜL M.

Dünya Gıda, ss.81-84, 2002 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: Dünya Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.81-84
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet