The determination of aroma compounds of butters produced from yoghurt and cream during the storage period

GÜNDOĞDU E., ÇAKMAKÇI S.

9th Euro Fed Lipid Congress, Rotterdam, Hollanda, 18 Eylül 2011 - 21 Eylül 2010, ss.246

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Rotterdam
  • Basıldığı Ülke: Hollanda
  • Sayfa Sayıları: ss.246
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet