The determination of aroma compounds of butters produced from yoghurt and cream during the storage period

GÜNDOĞDU E., ÇAKMAKÇI S.

9th Euro Fed Lipid Congress, Rotterdam, Hollanda, 18 Eylül 2011 - 21 Eylül 2010, ss.246, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Rotterdam
• Basıldığı Ülke: Hollanda
• Sayfa Sayıları: ss.246
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet