Investigation of pH and Pressure Effects on Hazelnut Protein Modification.

ELEN H., ATALAR İ., SARICAOĞLU F. T., GÜL O., AKSU M. İ., KONAR N.

3rd INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD RESEARCHES, Sivas, Türkiye, 16 Ekim 2024, ss.98-99

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sivas
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.98-99
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet