Nutritional Value of Pastirma,A Traditional Turkish Cured-Dried Meat Product

AKSU M. I., KAYA M.

13th World Congress of Food Science and Technology, Nantes, Fransa, 17 - 21 Eylül 2006, ss.13

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nantes
  • Basıldığı Ülke: Fransa
  • Sayfa Sayıları: ss.13
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet