Nutritional Value of Pastirma,A Traditional Turkish Cured-Dried Meat Product

AKSU M. I., KAYA M.

13th World Congress of Food Science and Technology, Nantes, Fransa, 17 - 21 Eylül 2006, ss.13, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Nantes
• Basıldığı Ülke: Fransa
• Sayfa Sayıları: ss.13
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet