Ekmeğin Kalitesi Üzerine Yoğurucu ve Fırın Tiplerinin Etkisi

---

KOTANCILAR H. G., ÇELİK İ.

Atatürk Üniv. Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.27, sa.4, ss.530-542, 1996 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 27 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 1996
• Dergi Adı: Atatürk Üniv. Ziraat Fakültesi Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.530-542
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet