Gıdalardakı̇ Isıl İşlem Toksı̇kantları: Kloropropanollerı̇n Oluşum Mekanı̇zmaları, Analı̇z Yöntemlerı̇ ve Sağlık Üzerı̇ndekı̇ Etkı̇lerı̇

---

Ekiz E., Öz E., Öz F.

Mühendislikte Araştırma ve Değerlendirmeler, Doç. Dr. Vedat ÇAVUŞ, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.203-222, 2023

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2023
• Yayınevi: Gece Kitaplığı
• Basıldığı Şehir: Ankara
• Sayfa Sayıları: ss.203-222
• Editörler: Doç. Dr. Vedat ÇAVUŞ, Editör
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet