The effect of mullein plant verbascum sp extract on quality characteristics of ground meat

---

Aksu M. İ., Erdemir E., Çakıcı N., Güngör Ş., Alaylı Güngör A.

International Journal of Biotechnology and Bioengineering Research., cilt.7, ss.107-118, 2016 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7
• Basım Tarihi: 2016
• Dergi Adı: International Journal of Biotechnology and Bioengineering Research.
• Sayfa Sayıları: ss.107-118
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet