Balıkların Bileşimi,Kalite Kriterleri ve İşlenmesi

AKTAS N., KAYA M.

Et ve Et Ürünlerinde Kalite Kontrolü, Kıvanç M., Editör, Anadolu Üniversitesi Yayınları, Eskişehir, ss.108-131, 2010

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2010
  • Yayınevi: Anadolu Üniversitesi Yayınları
  • Basıldığı Şehir: Eskişehir
  • Sayfa Sayıları: ss.108-131
  • Editörler: Kıvanç M., Editör
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet