Effects of water extract of Urtica dioical. on the quality of meatballs

ÖZ F.

Journal of Food Processing and Preservation, cilt.38, sa.3, ss.1356-1363, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 38 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2014
  • Doi Numarası: 10.1111/jfpp.12097
  • Dergi Adı: Journal of Food Processing and Preservation
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.1356-1363
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet