USING THE PARTIAL BAKING METHOD IN PRODUCTION OF RYE BREAD

KARAOĞLU M. M.

3rd International Anatolian Congress on Scientific Research, Kayseri, Türkiye, 27 - 30 Aralık 2022, ss.372-377

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kayseri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.372-377
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet