Nişasta Retrogradasyonu: 3. Nişasta Retrogradasyonunu Belirleme Metotları
Unlu Mamuller Teknolojisi, cilt.69, ss.23-32, 2005 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 69
- Basım Tarihi: 2005
- Dergi Adı: Unlu Mamuller Teknolojisi
- Sayfa Sayıları: ss.23-32
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet