Nişasta Retrogradasyonu: 3. Nişasta Retrogradasyonunu Belirleme Metotları

KARAOĞLU M. M.

Unlu Mamuller Teknolojisi, cilt.69, ss.23-32, 2005 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 69
• Basım Tarihi: 2005
• Dergi Adı: Unlu Mamuller Teknolojisi
• Sayfa Sayıları: ss.23-32
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet