Textural Properties of Bologna Type Turkey Meat Sausages Produced with Different Levels of Sunflower Oil

AKKÖSE A., ÇELİK C.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, Antalya, Türkiye, 11 - 13 Nisan 2018, ss.202

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.202
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet