Use of Glucono Delta Lactone in Halloumi Cheese Production

ÇANAKÇI ADIGÜZEL G., ATASEVER M.

Bulletin of Pure and Applied Sciences, cilt.25, ss.13-19, 2006 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 25
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Bulletin of Pure and Applied Sciences
  • Sayfa Sayıları: ss.13-19
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet