Peynirde lipolizin oluşumu ve lezzet gelişimine katkısı

ERDOĞAN A., BARAN A., ATASEVER M.

Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, cilt.7, ss.211-219, 2012 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 7
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.211-219
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet