Exopolysaccharides from Enterococcus faecium and Streptococcus thermophilus: Bioactivities, gut microbiome effects, and fermented milk rheology

Öz F.

Food Chemistry: X, cilt.101073, sa.1, ss.1-12, 2024 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 101073 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.1016/j.fochx.2023.101073
  • Dergi Adı: Food Chemistry: X
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-12
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet