Effect of Heat Treatment on the VOlatile COmpound Profile and Other Quantitative Properties of Sucuk

Çakır M., KAYA M., KABAN G.

Fleischwirsthaft International, cilt.5, ss.69-74, 2013 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 5
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: Fleischwirsthaft International
  • Sayfa Sayıları: ss.69-74
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet