Bayatlamış Ekmeklerden Elde Edilen Unların Kek Üretiminde Kullanımı ve Keklerin Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi

---

Karaoğlu M. M., Başar Ş.

Internatıonal Onlıne Conferences on Engıneerıng and Natural Scıences, Gümüşhane, Türkiye, 5 - 07 Temmuz 2021, ss.356, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Gümüşhane
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.356
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet

Özet