Textural Characteristics of Heat Treated Sucuk Produced by Using Different Salt Mixtures


FETTAHOGLU K., YILMAZ Z. F. , AKKÖSE A. , KABAN G.

International Congress on Engineering and Life Science, Kastamonu, Türkiye, 26 - 29 Nisan 2018, ss.711

  • Basıldığı Şehir: Kastamonu
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayısı: ss.711