İnek sütünden farklı seviyelerde CaCl2 ve lesitin ilavesiyle üretilen Beyaz peynirlerde bazı kalite kriterlerinin tespiti

---

ÇAKMAKÇI S., KURT A.

Doğa-Tr.J.of Veterinary and Animal Sci., cilt.17, ss.31-38, 1993 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 17
• Basım Tarihi: 1993
• Dergi Adı: Doğa-Tr.J.of Veterinary and Animal Sci.
• Sayfa Sayıları: ss.31-38
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet