The effects of storage temperature and modified atmosphere packaging on total bacterial flora and color values of rainbow trout Oncorhynchus mykiss fillets

ARAS HİSAR Ş., HİSAR O., YANIK T., KAYA M.

Türkiye 8. Gıda Kongresi, Bursa, Türkiye, 1 - 03 Haziran 2004, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bursa
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet