Orta Asya’dan Selçuklu’ya Anadolu Mutfağı
Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, Akbaba Atilla, Çetinkaya Neslihan, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.138-151, 2018
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2018
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.138-151
- Editörler: Akbaba Atilla, Çetinkaya Neslihan, Editör
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet