CHİA (Salvia hispanica L.) İLAVESİNİN DONDURMANIN FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Creative Commons License

Şengül M., Ürkek B., Gürmeriç H. E.

Gıda Dergisi, cilt.46, sa.1, ss.180-189, 2021 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 46 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2021
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd20125
  • Dergi Adı: Gıda Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.180-189
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet