EFFECTS OF CHITOSAN AND CHITOSAN BASED NANOCOMPOSITE COATINGS ON MICROBIOLOGICAL AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF RAINBOW TROUT FILLETS


KIZILKAYA P., KABAN G. , KAYA M.

3rd International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 - 12 October 2018, ss.388

  • Basıldığı Şehir: Nevşehir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayısı: ss.388