The effect of different searing degrees on the color properties of cooked beef

Kılıç S., Öz E., Turhan S., Öz F.

5th International Conference on Computational Mathematics and Engineering Sciences , Van, Türkiye, 8 - 10 Haziran 2021, ss.126

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Van
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.126
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet