Pastörize Sütten Üretilen Kaşar Peynirlerinin Olgunlaşma Süresince Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Karşılaştırılması

---

Atıf İçin Kopyala

ŞENGÜL M., ERKAYA T., NESRİN F.

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.41, ss.149-156, 2010 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 41
• Basım Tarihi: 2010
• Dergi Adı: Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.149-156
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet