Et ve Et Ürünlerinde Heterosiklik Aromatik Aminlerin Belirlenmesi


ÖZ F., KAYA M.

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, cilt.37, sa.2, ss.243-248, 2006 (Hakemli Dergi)