The effects of different salt and fat levels on volatile compounds of kavurma

Bayrak Kul D., YILMAZ ORAL Z. F., KABAN G.

7. International İstanbul Scientific Research Congress, 18 Aralık 2021

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet