The effects of different salt and fat levels on volatile compounds of kavurma

---

Bayrak Kul D., YILMAZ ORAL Z. F., KABAN G.

7. International İstanbul Scientific Research Congress, 18 Aralık 2021, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet