The Effect of Different Animal Fats on Sensory Properties of Kavurma-A Turkish Meat Product


Şişik Oğraş Ş. , Yalınkılıç B., Kaban G. , Kaya M.

4th International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 12 - 14 October 2011, ss.1-3

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayısı: ss.1-3