Küflü civil peynirin (Erzurum) mikrobiyolojik özellikleri


ÇETİN B. , ÇAKMAKÇI S. , GÜRSES M.

The 1st International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 April 2010, ss.319

  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayısı: ss.319