Determination of Microbiological, Chemical, Physical and Sensory Properties of Pickles Produced from Organic Kımı Plant Using Whey at Different Concentrations During Storage

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P., ÇELİK KIZILKAYA P.

EÜFBED, cilt.11, ss.11-22, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 11
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: EÜFBED
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.11-22
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Hayır