Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktalarının Tanımı ve Genel Prensipleri

KAYA M., KABAN G.

Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi, E.Öztetik, Editör, Anadolu Üniversitesi Yayınları, Eskişehir, ss.86-102, 2009

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2009
  • Yayınevi: Anadolu Üniversitesi Yayınları
  • Basıldığı Şehir: Eskişehir
  • Sayfa Sayıları: ss.86-102
  • Editörler: E.Öztetik, Editör
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet