Some quality properties and volatile compound profile of Ardahan Tel cheese, a traditional cheese in Turkey
Ukrainian Journal of Food Science, cilt.9, sa.1, ss.18-29, 2021 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 9 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2021
- Dergi Adı: Ukrainian Journal of Food Science
- Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
- Sayfa Sayıları: ss.18-29
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet