Some quality properties and volatile compound profile
of Ardahan Tel cheese, a traditional cheese in Turkey
ÇETİNKAYA A., KABAN G.
Ukrainian Journal of Food Science, cilt.9, sa.1, ss.18-29, 2021 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
9
Sayı:
1
-
Basım Tarihi:
2021
-
Dergi Adı:
Ukrainian Journal of Food Science
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Other Indexes
-
Sayfa Sayıları:
ss.18-29
-
Atatürk Üniversitesi Adresli:
Evet