Modifiye Atmosferde Ambalajlamanın Dondurulmuş Çözündürülmüş Etlerden Üretilen Pastırmanın Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi


KAYA M. , AKSU M. İ.

13. Biyoteknoloji Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 25 - 29 August 2003, ss.18

  • Basıldığı Şehir: Çanakkale
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayısı: ss.18